カテゴリー: ながおか屋/季節メニュー

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ながおか屋季節のおススメ「ヤングコーン」

ひとことでいうと、「あっま～い！」
ポリポリした食感もよし。驚くのがコーンを包んでいる薄皮とヒゲ。
初めて食べる方はおそるおそるですが、食べると「Wao！」
ヤングコーンのトリコになる方多く、初めて5年のこの時期、ヤングコーン目当てのお客さまがとても多いこの頃です。

ヤングコーンとは・・

ながおか屋のヤングコーンは、徳島産。
トウモロコシの実が大きくなる前に若採りしたものです。
だからちっちゃくても、ちゃんとトウモロコシ。
ヒゲもあるし、薄皮に包まれています。
守られてる感ありありで愛らしいんです。
トウモロコシは通常1本の株からたくさん実がなります。美味しく育てるために2本を残して先に摘んでしまうのを、ヤングコーンと呼びます。

ヤングコーンの食べかた

ながおか屋ではヤングコーンを皮つきのまま炭火で焼きます。
すると皮の中で蒸し焼きされた状態になり、歯ごたえを残したまま水分を含んで、より甘くなります。
焼きたてを半割りしてお出しします。
皮を剥いてほんのちょっとの美味しいスペイン産のオリーブオイルと岩塩でシンプルにいただいてください。
　コーンのフレッシュな命をいただいているのだな～、と実感！
水煮の缶詰を思い出しニガテな方も多いと聞きますが、採れたて炭火焼きの味はまったく違い、
新鮮な驚きを発見できますよ。
おまけに、ヤングコーンを包んでいる薄皮とヒゲがまた美味しい！

包まれているいちばん中の皮から食べてみてください。甘くて美味しくてビックリ。
どの皮まで食べられるかな？とついつい何枚もトライする方も・・

ながおか屋のヤングコーンの炭火焼きは1日40食以上も出てしまう大人気おススメ。
時期は6月中旬位迄。収穫が終わってしまうと終わりなのでお早目にどうぞ

1本　￥200　お値打ち価格です