「FLYING SHEEP」 このワインと出会ったのは2年前、葉山をドライブすると必ず立寄るオーシャンフロントのレストラン、ドンで。
ラムチョップ・ラブの私はラベルに一目惚れ。それがワインの産地はNZ。生産者が日本人、ワインアワード受賞暦のある素晴らしいワイン。この方も開拓者ね、と重なるご縁にひとりで感動していました。
ふつうならここで仕入れるところなのですが、好きすぎて、できなかった。…
案内して下さったのは、明るく笑顔の素敵なステキなリムご夫妻。一目に好きになってしまいました。
FRYING SHEEP広大な大沢ワイン葡萄畑、以前は羊牧場だったそう。
ヒツジたちがピョンピョンと柵を飛び越えお引越しする様子を見て、フライング・シープと名づけたそうです。
ヒツジたちが遊んでいた大地で作ったワインだから、ラムチョップに合うのですね♡
カテゴリー: ながおか屋/Info
NZ産チルド・スプリングラムフェア日本初開催!2016’3’1~4’2
1年の中で最初に収穫されるスプンリングラムは、一番美味しい時の牧草を食べ
最も良い気候の中で育つので、良い状態で育ちます。
今回ニュージーランドに来訪し、農家さんにお話を聞き、工場を見学し、自分の目で見て学びました。
「ラムチョップバカ」貫く為に、もっと良いラムを求めて、ニュージーランドにやって来ました。
ラムを求めてのニュージーランド探訪は今回で2回目。初めて訪れたのは、2年前の2014年。
ニュージーランド北部とオーストラリアに行ってきました。今回の農場と工場探訪は南部です。
今回探訪のミッションはふたつ。
ひとつめは、ながおか屋のラムチョップの産地を限定したいということ。
普通は原産国が決まっていれば地域は特定できません。そうすると、色々な地域の製品が混ざっています。
でも、ラムチョップバカの私は、自分が食べてベストはラムチョップを皆さまにお届けしたい。
微妙な味の違いはほとんど感じないかもしれませんが、ベストなラムチョプを自信を持ってお届けしたいのです。
そうすると、値域の特定が大切になります。
今までもながおか屋のラムチョップは、ニュージーランド産でしたが、散々食べ比べた結果、南北に長いNZでは、南と北によって味が違うとわかったからです。
さて、ながおか屋のコンセプト「クセがなくて、ジューシーで柔らかい」に最も近いラムチョップ。
それはどこのものでしょうか・・・・
散々食べ較べた結果、私が追い求めてきた最高のラムチョップは、ニュージーランド南部のカンタベリー以外にないと確信しました!
なので、実際に自分の目で農場を見て感じたい。
もちろん、工場に生産もお願いをしなければと。と、飛び立つことを決意。
今はシーズン真っ盛りで、沢山のヒツジがのびのび放牧されていました。
「散歩の達人」の羊特集で、取材を受けました。
2009年ながおか屋のオープン時はまだまだ仔羊は高級店にしかない特別なたべものでした。
が、今では羊特集が組まれるほどにメジャーになってきたのですね。
ラムチョップラバーとしては嬉しいです♡
うっかりしてました。
取材があって調べてみたら、去年2015年度のラムチョップ消費量は14万本を超えていました!
12万本位と思っていたのに・・・2万本の誤差って、うれしすぎです。
ラムチョップ・ラバーズもっと増えたらいいな。
ライターさんとカメラマンさんもラムチョップを好きになって下さって、かぶりものして遊んでくれました。
今年もLamb LoveでHappyに♡
ながおか屋2FにビアバルNAGAOKAYAがオープンしました!
2015/10/3 ながおか屋2階に、ビアバルNAGAOKAYA誕生!
上野でラムチョップ×クラフトビール ながおか屋2号店!
ワイン×ラムチョップがながおか屋とすれば、クラフトビール×ラムチョップがビアバルのコンセプト。ビールをより楽しみながら、ラムチョップ盛り盛りいっちゃえるお店、モチロン樽出しワイン飲み放題も健在♪
私はビール、あなたはワイン…自分らしいスタイルで楽しめます。
フードは、ながおか屋ベストアイテムのパエリア、アヒージョ、レバームース等はありつつ、ビールと相性の良いメニューをプラス。
エスニックやメキシカンテイストを取り入れてます。
→ ビアバルNAGAOKAYA Facebookページ
ホームページ只今製作中!
ご予約について
電話でのご予約対応させていただいております。TEL : 03-3832-5607
オンライン予約からもご予約可能です。
オンライン予約フォーム
営業時間 : 13時〜23時
スタッフ一同ご来店心よりお待ちしております!
ビールの紹介
ビールカテゴリー6種が基本のドラフト。いずれも受賞暦ありの日本の有名なクラフトビールですが、ドラフトでのline upはビアバルならでは!
基本の6種。価格はレギュラーサイズで¥480 お得なビアバル価格です↓
・ペールエール…銀河高原ペールエール
・ピルスナー…コエド瑠璃
・ホワイト…常陸野ネストホワイト
・フルーツ…ミスティックチェリー
・スタウト(黒)…島国スタウト
・ラガー…アサヒスーパードライ
ゲストビール2種は樽ごとに変化。人気のIPAやマニアックなビールも取り入れていきます。
現在のゲストビールはコチラ↓
・スルガインペリアルIPA
・ラグニタスIPA
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ながおか屋に予約なしで入れる立ち飲み席を作りました!
ながおか屋に予約なしで入れる立ち飲み席を作りました!
ながおか屋の立ち飲み席は、予約なしで入れます!
お気軽にご来店ください。
ウエイティング利用も可。お席が空き次第、立ち飲み席から椅子席への移動もできます。
*尚、立ち飲み席は予約ができませんので、ご了承ください
こんなときは立ち飲みへどうぞ♪
*ながおか屋に当日予約を入れたいけど、電話がなかなかつながらなくて・・
*予約はいっぱいだったけど、どうしてもラムチョップが食べたいな~
↓
よし! とりあえず行っちゃお♪
立ち飲みしながら満足するもよし、空いたら椅子席に移るもよし・・
スタッフ一同、心よりお待ちしております
年末年始の営業日&イベントのお知らせ!
年末年始の営業
12月26日(木)~ 12月29日(日) 16:00~23:30(LO:22:45 )
12月30日(月)15:00~22:30(LO 21:45)
12月31日、元旦休業
1月2日、新年営業開始
1月2日~5日 15:00~22:00(LO 21:30)
1月6日~ 通常営業
年末年始のイベント
12月20日~25日 X’masシャンパンフェア
1月2日~5日 新年祝い お屠蘇気分で、日本酒スパークリングお一人プレゼント
1月2日~3日 お楽しみお年玉プレゼント
1月7日8日 七草パエリア
イベントカレンダー
食べながら貯めちゃおう!ながおか屋特製ラムチョップ
LAMB LOVEカード新登場!!
ながおか屋特製!!ラムチョップを食べてプレゼントをもらっちゃおう♪
【ながおか屋4周年企画】webアンケートに答えて特別プレゼント!4/30まで!!
ながおか屋4周年記念アンケート
3月25日(月)でながおか屋は4周年を迎えます。アンケートにお答えいただいた方の中から抽選でながおか屋ならではの素敵な品をプレゼントします!
ご応募お待ちしております♪
※アンケートは終了しました。
プレゼント内容
ラム・ラブセット(1名) →詳しくはコチラへラムチョップ20本(1名)
ラムチョップ10本(1名)
限定 I LOVE ラムチョップ・タオル(20名)
抽選結果は、平成25年5月1日以降に当選者にメールまたはお電話でお知らせいたします。